広島魚市場 お魚サイト

広島魚市場‐三浦さんによる鯛のさばき方講習の様子です。

切り身、刺身が魚のカタチと思っている子供たちが増えています。

姿ある魚をさばくことから始まる料理教室の体験を通して、多くの

子供たちに食や食材に関する正しい知識を伝えたいと願っています。